長壽寶鑑蔘雞湯．장수보감

今天是初伏日。以前沒注意過，直到大熱天看蔘雞湯店客滿，第一次覺得養生就是timing啊。韓國人雖然很愛吃冰而且吃很冰，但三伏天真的重要到Daum首頁會直接提醒今天是初伏，通知全國補起來!!

長壽寶鑑是目前在首爾吃過最喜歡的蔘雞湯。我不想活太久，但如果活久一點可以多吃幾次我願意。

菜單非常人性，有提供半雞的選項。臺灣人食量無法逞強，半雞就夠。由上至下分別是：藥雞湯、藥半雞、蔘雞湯、蔘半雞、紫蘇蔘雞湯、紫蘇半雞湯。去了2次都點蔘半雞。店裡還有公告三伏天日期，時間一到請自動報到。但是三伏天很忙，只能補一隻，沒有半雞的服務。

點餐後會有3碟不同的泡菜，小鐵桶放雞骨，白色的清酒瓶是冰人蔘酒，大滾時加到湯裡蔘味爆炸濃（很棒的意思）。

不知從哪聽過，韓國餐廳本體是泡菜。真心熱愛這家泡菜。最常見的辣白菜、蘿蔔以外，還有這位第一次吃到的綠色草。好吃到激發求知慾查到底是什麼菜，目前查到最接近的樣子是蒜苔。菜本身很鮮脆，還有一點DNA與生俱來的蒜香，蒜味和辣味都剛好。

蔘雞湯來了，興奮到模糊。看著湯波波冒煙真的很療癒，加人蔘酒後繼續波波波，進化成世界和平。（合十）

舀出雞丹田裡的米，疊上蔥花、泡菜、雞肉，美食就是補藥。不專業人士沒辦法一次疊這麼多，肉已掉。

吃得差不多姨母會送來一小杯酸梅湯，飯、菜、湯、甜湯，各種味覺一次滿足。瞬間覺得身體很好，肩膀好像都不痛了（太快）。

不曉得疫情生意是否有影響，希望這家一定要撐過去呀。

店名：장수보감　長壽寶鑑
地址：서울 마포구 백범로1길 8-7　 (지번) 노고산동 31-50
交通：綠色２號線新村站5號或6號出口後徒步5分
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